{"id":6014,"date":"2026-07-20T11:37:41","date_gmt":"2026-07-20T09:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/aragonalimentacion.com\/?post_type=proyecto&#038;p=6014"},"modified":"2026-07-20T12:30:50","modified_gmt":"2026-07-20T10:30:50","slug":"food-emotion-analisis-sensorial-alimentos","status":"publish","type":"proyecto","link":"https:\/\/aragonalimentacion.com\/proyecto\/vitiriego-sistema-de-soporte-a-la-decision-basado-en-ia-para-la-gestion-predictiva-y-optimizacion-del-riego-en-vinedo-2-2\/","title":{"rendered":"FOOD EMOTION: Creaci\u00f3n y  Validaci\u00f3n de un Sistema de Inteligencia Artificial de  An\u00e1lisis Sensorial y Neuronal para los Alimentos de  Arag\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6014\" class=\"elementor elementor-6014\" data-elementor-post-type=\"proyecto\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5e55f9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c5e55f9\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc4a80f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dc4a80f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Innovaci\u00f3n para desarrollar alimentos alineados con las expectativas del consumidor<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48332fd e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"48332fd\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-227c40d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"227c40d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>FOOD EMOTION <\/strong>(Creaci\u00f3n y Validaci\u00f3n de un Sistema de Inteligencia Artificial de An\u00e1lisis Sensorial y Neuronal para los Alimentos de Arag\u00f3n) nace para responder a uno de los grandes retos de la industria agroalimentaria: comprender con mayor precisi\u00f3n c\u00f3mo reaccionan los consumidores ante <strong>nuevos alimentos, ingredientes y conceptos gastron\u00f3micos.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Aunque las metodolog\u00edas tradicionales de<strong> an\u00e1lisis sensorial y estudios de consumidor<\/strong> contin\u00faan siendo herramientas de gran valor, presentan limitaciones a la hora de captar <strong>respuestas emocionales impl\u00edcitas<\/strong> y comportamientos que influyen de forma decisiva en la aceptaci\u00f3n de un producto. FOOD EMOTION aborda este desaf\u00edo mediante el desarrollo de <strong>un sistema inteligente<\/strong> capaz de generar informaci\u00f3n objetiva y accionable para apoyar a las empresas en <strong>el dise\u00f1o, validaci\u00f3n y lanzamiento de nuevos productos alimentarios.<\/strong><\/span><\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8171e5e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8171e5e\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-47ab3f6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"47ab3f6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Objetivo del proyecto<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9a0382 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b9a0382\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf55bb0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf55bb0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">FOOD EMOTION tiene como objetivo desarrollar y validar una <strong>plataforma avanzada de an\u00e1lisis sensorial basada en Inteligencia Artificial<\/strong> que permita evaluar de forma objetiva la <strong>experiencia del consumidor durante la degustaci\u00f3n de alimentos.<\/strong><\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">El proyecto constituye una nueva fase de evoluci\u00f3n de la mesa sensorial desarrollada por ITA, incorporando nuevos modelos de <strong>Inteligencia Artificial<\/strong>, una <strong>base de datos multimodal<\/strong> y tecnolog\u00edas capaces de analizar simult\u00e1neamente diferentes se\u00f1ales relacionadas con la experiencia de consumo. La integraci\u00f3n de toda esta informaci\u00f3n permitir\u00e1 comprender con mayor precisi\u00f3n las <strong>emociones, comportamientos e interacciones del consumidor con el alimento<\/strong>, facilitando la toma de decisiones en procesos de<strong> innovaci\u00f3n alimentaria.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s, el proyecto contempla la <strong>validaci\u00f3n experimental de la herramienta mediante paneles de consumidores<\/strong> en condiciones controladas, asegurando su aplicabilidad real para el tejido empresarial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b441b70 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b441b70\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74924b1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"74924b1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Innovaci\u00f3n y tecnolog\u00edas aplicadas <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58c31fe e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"58c31fe\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ff17538 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ff17538\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">FOOD EMOTION adopta un <strong>enfoque multimodal<\/strong> que combina <strong>Inteligencia Artificial<\/strong>, <strong>an\u00e1lisis sensorial y tecnolog\u00edas de captura de datos<\/strong> para generar una visi\u00f3n integral de la experiencia gastron\u00f3mica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">El proyecto integra:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><ul><li><span data-contrast=\"auto\">Modelos avanzados de Inteligencia Artificial para el an\u00e1lisis de emociones y patrones de comportamiento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Reconocimiento facial adaptado espec\u00edficamente al contexto de la degustaci\u00f3n de alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Detecci\u00f3n de pose corporal para analizar la interacci\u00f3n del consumidor con el producto.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">An\u00e1lisis de audio y procesamiento del lenguaje durante la experiencia de consumo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Clasificaci\u00f3n de se\u00f1ales electroencefalogr\u00e1ficas (EEG) para profundizar en la respuesta emocional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Detecci\u00f3n autom\u00e1tica de platos y contextualizaci\u00f3n de la experiencia gastron\u00f3mica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Integraci\u00f3n de todas estas fuentes de informaci\u00f3n en una \u00fanica plataforma inteligente de an\u00e1lisis sensorial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><\/ul><p><span data-contrast=\"auto\">Esta metodolog\u00eda permitir\u00e1 obtener indicadores m\u00e1s completos y precisos que los proporcionados por las t\u00e9cnicas convencionales, ofreciendo a las empresas una herramienta innovadora para <strong>reducir la incertidumbre en el desarrollo de nuevos productos<\/strong> y mejorar su adecuaci\u00f3n a las <strong>preferencias reales del consumidor<\/strong>.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, FOOD EMOTION impulsar\u00e1 la creaci\u00f3n en Arag\u00f3n de un <strong>laboratorio compartido de innovaci\u00f3n sensorial<\/strong>, concebido como una infraestructura de referencia para apoyar la innovaci\u00f3n del sector agroalimentario.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-96fdf72 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"96fdf72\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d530e97 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d530e97\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Impacto esperado<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de54084 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"de54084\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25da5d7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25da5d7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">FOOD EMOTION busca:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><ul><li><span data-contrast=\"auto\">Mejorar el conocimiento de la <strong>respuesta emocional<\/strong> y <strong>conductual del consumidor<\/strong> durante la experiencia de consumo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Facilitar el desarrollo de <strong>nuevos productos m\u00e1s alineados con las preferencias del mercado.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Reducir el riesgo asociado al lanzamiento de nuevos alimentos mediante <strong>decisiones basadas en datos objetivos.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Optimizar los procesos de<strong> I+D+i de las empresas agroalimentarias.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Favorecer la <strong>personalizaci\u00f3n de productos y estrategias de innovaci\u00f3n.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Reducir el desperdicio alimentario al mejorar la aceptaci\u00f3n de los productos antes de su lanzamiento comercial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Impulsar la<strong> transformaci\u00f3n digital del sector agroalimentario<\/strong> mediante el uso de Inteligencia Artificial y an\u00e1lisis avanzado de datos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Crear una<strong> infraestructura regional de innovaci\u00f3n sensorial<\/strong> con capacidad para dar servicio al tejido empresarial aragon\u00e9s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e56a4b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2e56a4b\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ea9f91 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ea9f91\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Presupuesto del proyecto<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eed260e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"eed260e\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59932b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"59932b0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><b><span data-contrast=\"auto\">Presupuesto total:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0150.000 \u20ac<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><li><b><span data-contrast=\"auto\">Subvenci\u00f3n concedida:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0120.000 \u20ac<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac31bd8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ac31bd8\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14519ed elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"14519ed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Socios participantes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e6f0d59 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e6f0d59\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b935fa8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b935fa8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">El consorcio de FOOD EMOTION re\u00fane a entidades representativas del ecosistema agroalimentario, tecnol\u00f3gico y gastron\u00f3mico de Arag\u00f3n:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.aiaa.es\/\">Asociaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n<\/a> (AIAA) (coordinador):<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0entidad responsable de la coordinaci\u00f3n general del proyecto, impulsando la participaci\u00f3n del tejido empresarial y garantizando el correcto desarrollo de las actividades previstas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/aragonalimentacion.com\/nosotros\/\">Cl\u00faster de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de Arag\u00f3n<\/a>:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0entidad responsable de la dinamizaci\u00f3n del proyecto, la comunicaci\u00f3n, la difusi\u00f3n de resultados y la transferencia del conocimiento al conjunto del sector agroalimentario.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/ciga-aragon.com\/\">Fundaci\u00f3n Fernando Abad\u00eda \u2013 Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n (CIGA)<\/a>:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0centro de referencia en innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica donde se desarrollar\u00e1n las validaciones experimentales con consumidores y se pondr\u00e1 en marcha el laboratorio compartido de innovaci\u00f3n sensorial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/ciga-aragon.com\/\">Instituto Tecnol\u00f3gico de Arag\u00f3n<\/a> (ITA):<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0centro tecnol\u00f3gico responsable del desarrollo cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico de la plataforma, la investigaci\u00f3n de nuevos modelos de Inteligencia Artificial, la integraci\u00f3n de algoritmos multimodales y la validaci\u00f3n t\u00e9cnica de la herramienta.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72f6b5f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"72f6b5f\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ac2c9c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9ac2c9c\" data-element_type=\"widget\" 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data-contrast=\"auto\">\u00a0participa en FOOD EMOTION liderando las actividades de <strong>comunicaci\u00f3n<\/strong>, <strong>difusi\u00f3n y transferencia del conocimiento<\/strong> del proyecto, con el objetivo de dar visibilidad a sus avances y acercar los resultados al conjunto del sector agroalimentario.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, impulsa la dinamizaci\u00f3n del consorcio y favorece el<strong> intercambio de conocimiento entre empresas, centros tecnol\u00f3gicos, entidades sectoriales y otros agentes del ecosistema de innovaci\u00f3n,<\/strong> promoviendo la adopci\u00f3n de soluciones basadas en Inteligencia Artificial que contribuyan a mejorar los procesos de innovaci\u00f3n y desarrollo de nuevos productos alimentarios.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Esta participaci\u00f3n refuerza el compromiso del Cl\u00faster con la<strong> innovaci\u00f3n, la digitalizaci\u00f3n y la competitividad del sector agroalimentario<\/strong>, impulsando proyectos colaborativos que fortalecen el ecosistema de innovaci\u00f3n de Arag\u00f3n y favorecen la<strong> transferencia efectiva del conocimiento hacia las empresas.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":6021,"template":"","class_list":["post-6014","proyecto","type-proyecto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>FOOD EMOTION: 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