La innovación ha dejado de ser una opción y es hoy un elemento indispensable para el futuro de las empresas agroalimentarias aragonesas. Sin embargo, la atomización del sector, compuesto principalmente por pymes y micropymes, hace necesario impulsar formas colaborativas de innovación en el conjunto de la cadena de valor. En esta línea, el Cluster Aragonés de Alimentación está trabajando actualmente con 8 PYMEs aragonesas en varios proyectos de innovación, que están siendo llevados a cabo de forma colaborativa entre varias empresas y que tienen un presupuesto agregado de 1.400.000€.

La vigilancia constante, sobre las tendencias del mercado y los nuevos avances científicos, realizada por el Cluster Aragonés de Alimentación, junto con el conocimiento que tiene de las necesidades concretas de cada empresa asociada, le permite traducir toda esta información en una propuesta concreta de innnovación para cada una de ellasy discernir alianzas posibles. Esto ha permitido acometer proyectos de mayor envergadura, del tipo de los que se están ejecutando actualmente, que no podrían ser llevados a cabo por una sóla empresa. Además, ha permitido poder acceder a financiación pública que, en estos proyectos alcanza los 850.000€.