Aragón Food and Nutrition Cluster impulsa tres nuevos proyectos de innovación del PDR Aragón
Desde Aragón Food and Nutrition Cluster participaremos en el desarrollo de tres Grupos Operativos de Innovación que han obtenido financiación en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Aragón, cofinanciado por el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Los tres proyectos movilizan una inversión conjunta de 435.000 euros, de los cuales 348.000 euros corresponden a financiación pública, y abordarán algunos de los principales retos del sector agroalimentario mediante el desarrollo de soluciones basadas en Inteligencia Artificial, Big Data, análisis sensorial avanzado y agricultura de
Como miembro de los consorcios, seremos la entidad responsable de las acciones de comunicación, difusión y diseminación de los tres proyectos, contribuyendo a la transferencia de conocimiento y a la divulgación de sus resultados entre las empresas y el conjunto del ecosistema agroalimentario.
Tres proyectos para impulsar la innovación agroalimentaria
Aunque cada proyecto responde a un reto diferente, los tres comparten un mismo objetivo: acelerar la transformación del sector agroalimentario mediante la aplicación de tecnologías avanzadas, la colaboración entre agentes del ecosistema y la generación de soluciones innovadoras con aplicación directa en las empresas
FOOD EMOTION: comprender al consumidor a través de la Inteligencia Artificial y la neurociencia
Con un presupuesto de 135.000 euros (108.000 € subvencionados), FOOD EMOTION desarrollará un innovador sistema de análisis sensorial y neuronal capaz de estudiar las respuestas emocionales inconscientes de los consumidores durante la degustación de alimentos aragoneses.
El proyecto combinará algoritmos de Inteligencia Artificial, tecnología eye-tracking, dispositivos EEG y herramientas biométricas para crear un nuevo modelo de análisis sensorial avanzado. Además, permitirá dotar al nuevo Sensorial Innovación LAB del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA) de equipamiento tecnológico de última generación.
Consorcio: Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), Aragón Food and Nutrition Cluster (AFNC), CIGA/Fundación Fernando Abadía e Instituto Tecnológico de Aragón (ITA).
Plataforma Omnicanal de Fidelización: digitalización para conectar marcas y consumidores
Con una inversión de 150.000 euros (120.000 € subvencionados), este Grupo Operativo desarrollará una plataforma digital omnicanal que permitirá fomentar el consumo de productos aragoneses mediante herramientas de fidelización, integración entre comercio físico y electrónico y análisis de datos de consumo.
La iniciativa aplicará tecnologías de Big Data y soluciones digitales para fortalecer la relación entre las empresas agroalimentarias y el consumidor final.
Consorcio: FACA, AIAA y Aragón Food and Nutrition Cluster (AFNC).
VITIRIEGO: Inteligencia Artificial para una gestión más eficiente del agua en el viñedo
Con un presupuesto de 150.000 euros (120.000 € subvencionados), VITIRIEGO desarrollará un modelo predictivo basado en Inteligencia Artificial para optimizar el riego en viñedos mediante la aplicación precisa del riego deficitario controlado.
El sistema integrará sensores de humedad del suelo, estaciones meteorológicas y datos fisiológicos de la planta para mejorar la eficiencia en el uso del agua, incrementar la sostenibilidad del cultivo y favorecer una viticultura más resiliente frente a los desafíos climáticos.
Consorcio: CIRCE, IG4, Bodega Sierra de Guara, Aragón Food and Nutrition Cluster (AFNC) y D.O.P. Somontano.
Innovar para transformar el futuro del sector agroalimentario
La participación de Aragón Food and Nutrition Cluster en estos tres Grupos Operativos refuerza su compromiso con la innovación abierta, la cooperación entre entidades y la transferencia de conocimiento como herramientas para impulsar la competitividad del sector agroalimentario aragonés.
A través de la estrategia de comunicación y diseminación, AFNC contribuirá a que los avances y resultados generados por estos proyectos lleguen a empresas, productores, profesionales, administraciones y centros de conocimiento, favoreciendo la adopción de nuevas tecnologías y consolidando a Aragón como un territorio de referencia en innovación agroalimentaria.